Tiedän, että minun pitäisi käyttää hiiva-aloitusta, jotta voin varmistaa, että minulla on tarpeeksi terveellistä hiivaa, mutta en ole koskaan onnistunut käymään sen ympärillä.
Kuinka aloitan hiivan käynnistimen? Kuinka kauan ennen panimopäivää minun pitäisi aloittaa?
Yksi asia, joka mielestäni tekee käynnistinten käytöstä paljon helpompaa, on nippun käynnistysvirran valmistaminen kerralla, kvartsien pitäminen purkkipurkkeissa ja sitten kun olet valmis tekemään alkusi, tarvitsee vain puhdas astia, hiiva ja purkki virrasta. Sen helpottaminen niin paljon kannustaa todella sen käyttöä, ja kuten huomautat, on suuri apu aloitusaineen saamiselle.
Joten hanki kuormitus litran kokoisia purkkipurkkeja, tee 3 gallonan erä virkaa uutteella, täytä purkit, laita ne vesihauteeseen panimoosi, kiehauta tiivistääksesi, anna jäähtyä ja säilytä kätevässä paikassa. Seuraavan kerran, kun teet panimoasi, tee yksi pari päivää ennen tekemistäsi aloittaaksesi.