Aion lisätä puoli kiloa kaakaokärkiä tykkääni täällä muutaman päivän kuluttua.
Koska olut on käynyt lähes kokonaan tässä vaiheessa, onko minun tarpeen puhdistaa kärjet ennen lisäämällä ne? Jos on, voisiko joku antaa minulle neuvoja siitä, miten se tehdään parhaiten?
Ei, vain heitä heidät sinne. Olut on käymisvaiheen lopussa ja sillä on riittävän epäystävällinen ympäristö mahdollisten epäpuhtauksien kukoistamiseksi. Happamuus, alkoholi ja itse hiiva ovat riittävät.
Muista myös, että kaikki, mitä teet kotona, on vain puhdistus, ei todellinen sterilointi.
Jos haluat olla todella turvallinen, voit liottaa sitä vodkaan tai kuutamoon tappamaan bakteereita.
Suurimmaksi osaksi sinun pitäisi kuitenkin olla kunnossa.
Vaikka sillä ei ole merkitystä omassa tilanteessasi, harkitse myös niiden käyttämistä ensimmäisessä kiehumisessa. Se jyrkentää kaakaopavut ja varmistaa niiden terveyden. Voit jyrätä ne viljapussiin tai suodattaa mekaanisesti tavalliseen tapaan.